Signoroni, Eugenio

Eugenio Signoroni

eugenio signoroniResponsabile di Slow Food Planet e Curatore delle guide Osterie d’Italia e Birre d’Italia di Slow Food Editore. Bresciano per nascita, piemontese per lavoro e per passione. Classe 1983.
Grazie alla nonna – fantastica cuoca di casa – capisce sin da bambino che il cibo sarà molto presente nella sua vita. Sognando di fare il cuoco frequenta le cucine di ristoranti importanti, ma la vita lo porta in Piemonte per frequentare l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cn). Qui incontra l’associazione Slow Food. La birra artigianale irrompe nel 2008 e non lo lascia più affiancandosi all’amore per la ristorazione. Oggi cura le guide Birre d’Italia e Osterie d’Italia di Slow Food Editore. Dal 2014 è responsabile di Slow Food Planet, la nuova applicazione di Slow Food che segnala luoghi dove mangiare, bere e comprare in tutto il mondo.

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