Sala VareseVive - via Lonati angolo via San Francesco
con Francesca Romana Mezzadri, giornalista specializzata in ambito cibo; Carlo Ottaviano, giornalista, direttore Food&book; Giuseppe Toscano, Direttore del Master in Food Management della LIUC Business School; Laura Defendi. Coordina Anna Prandoni
Sala Napoleonica - Ville Ponti, piazza Litta 2, Varese
con Daniela Pasini, Head of Marketing&Communication Salumi Pasini; Laura Maragliano, direttore Sale e Pepe e Valerio M. Visintin, critico del Corriere della Sera. Coordina Anna Prandoni con lo spigolo di Andrea W. Castellanza
con Marco Massarotto, founder DOING, presidente La Via del Sake; Claudia Zennaro, La cucina dei Vianello; Giancarlo Samaritani, Chicco d’oro; Roberta Garibaldi, Professore Università di Bergamo e scrittrice; Christian Fabrizio, founder Delitaly. Coordina Andrea W Castellanza