Dal mensile della grande casa editrice al quadrimestrale indipendente: la carta continua ad essere uno degli strumenti preferiti su cui scrivere (e leggere!) ricette. Quali le differenze sostanziali tra narrare il cibo on line e off line, quali le tematiche comuni e quanto la carta (editori e redazioni!) teme la cannibalizzazione del digitale.

Incontro con Martina Liverani, Dispensa (magazine indipendente e venduto on line o in canali diversi dall’edicola); Laura Maragliano, Direttore di Sale&Pepe; Annalisa Monfreda, Direttore di Donna Moderna; Luca Ferrua, giornalista La Stampa
Modera: Anna Prandoni, giornalista

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