Come si insegna cucina in Italia?

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Come si insegna cucina in Italia?

18 novembre 2016
14:00-15:30
Salone Estense, via Luigi Sacco 3

logo_cibo-300x142Il punto di vista dei professionisti della formazione per capire come le scuole creino giovani cuochi. Tra le difficoltà del pubblico e la determinazione del privato.

Con Enrico Dandolo, CEO Gruppo Gualtiero Marchesi; Davide Oldani, chef; Fabio Zago, chef e autore di testi scolastici, tutor Accademia Marchesi; Paolo Zuffinetti, ENAIP; Federico Lorefice, Direttore Congusto; Laura Taccone, Istituto Falcone. Coordina Anna Prandoni

Ingresso libero e gratuito

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